Wiele osób ze względu na celiakię lub nietolerancję glutenu nie może jeść zwykłego chleba z maki pszennej. A żyć bez pieczywa trudno. Dlatego trzeba było wymyślić je na nowo. Wypieki bezglutenowe nie muszą kojarzyć się z wyrzeczeniami. Mogą być pyszne i wzbogacać dietę. A poza tym, upieczony w domu chleb jest najzdrowszy! Odkryj nasz przepis na chleb z ziaren – bez mąki, pełen smaku i dobroci! Krok 1: Połowę siemienia lnianego zmiel np. w młynku do kawy lub w blenderze. Migdały drobno pokrój. W miseczce umieść nasiona słonecznika, siemię lniane w ziarnach, zmielone siemię lniane, migdały, płatki owsiane i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj. Chleb kukurydziany zawiera sporo witaminy A, D oraz E, z kolei gryczany ma w swoim składzie minerały takie jak magnez, potas, fosfor czy żelazo. Dla osób będących na diecie poleca się zwłaszcza drugi rodzaj chleba. Pieczywo gryczane ma w 100 g około 215 kalorii. Najwięcej wyrzucamy chleba. Składniki: 125 ml żytniego zakwasu. 3 czubate łyżki mąki pszennej. po 6 czubatych łyżek: mąki orkiszowej, mąki jęczmiennej, mąki z prosa. 1 płaska łyżka soli. ¼ szklanki suszonego bobu. 375 ml ciepłej wody plus woda do zalania ziaren bobu i soczewicy. ¼ szklanki suszonej soczewicy. mąka pszenna do podsypywania. . Warto wiedzieć: 20 min 8 porcji Składniki: Kasza gryczana niepalona - 1 szklanka Komosa ryżowa - 1 szklanka Opcjonalnie - jabłko - 1/4 szt. Sól kamienna - 2 łyżeczki Kminek mielony lub czarnuszka - 2 łyżeczki Dodatkowe informacje: Do czasu przygotowania należy doliczyć moczenie, kiełkowanie, wyrastanie i pieczenie ciasta, czyli ok. 30 godzin. Sposób przygotowania: KROK 1: Kaszę gryczaną umieszczamy w dużym słoiku i zalewamy wodą. W drugim słoiku czynimy to samo z komosą ryżową. Po 12 h odlewamy wodę i przepłukujemy kaszę i komosę. Pozostawiamy w słoikach (NIE zalewamy ponownie wodą!) na 12 h do delikatnego skiełkowania. Następnie umieszczamy ziarna w mocnym blenderze kielichowym, dodajemy przyprawy i starte lub pokrojone na kawałki jabłko. Zalewamy 1/2 szklanki wody i blendujemy na gładką, gęstą masę. Wykładamy do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy w bardzo ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie umieszczamy wyrośnięte ciasto chlebowe w zimnym piekarniku. Nastawiamy temperaturę 190 stopni (termoobieg) i ustawiamy czas 60 minut. Po tym czasie wyciągamy chleb z piekarnika. Wyjmujemy z formy i pozostawiamy do przestudzenia. Smacznego!

najzdrowszy chleb bez pieczenia